Elke bottelaar heeft een eigen kenmerk

  • RM: Récoltant-manipulant.
    Een champagneproducent die in eigen kelders, van eigen druivenoogst en onder eigen etiket, champagne maakt.
  • NM: Négociant-manipulant.
    Een champagnehuis dat druiven inkoopt en dit verwerkt in eigen kelders. De champagne wordt onder eigen etiket op de markt gebracht.
  • CM: Coopérative-manipulant.
    Een samenwerkingsverband van wijnboeren. Druiven van de medeleden worden in een eigen kelder tot champagne maakt. De rijping en de andere fasen van het productieproces behoren vallen ook onder de coöperatie, die de champagne onder één naam verkoopt.
  • RC: Récoltant-coopérateur.
    Een wijnboer die deel uitmaakt van een coöperatie. Eigen druiven worden verkocht aan de coöperatie die ze uitperst en bottelt. Na de verplichte rijping wordt de champagne teruggenomen om deze onder label van de wijnboer te verkopen.
  • SR: Société de récoltants.
    Een vereniging van 2 of meer onafhankelijke wijnboeren. Deze delen grond, oogsten gezamenlijk en produceren en bottelen de champagne. Het verschil tussen deze wijnboer en een RC is dat de ze geen coöperatie vormen en nauwer betrokken zijn bij de productie. De champagne wordt onder meerdere namen verkocht.
  • ND: Négociant-distributeur.
    Een handelaar die als tussenpersoon gebottelde champagne verkoopt aan derden onder eigen label. De ND hoeft niet in de Champagnestreek gevestigd te zijn.
  • MA: Marque-auxiliaire of Marque d’Acheteur.
    Een champagne ‘hulpmerk’ of huismerk dat in handen is van een derde partij die zelf geen producent is. Bijvoorbeeld een champagnemerk van een supermarktketen.

Kwaliteitsverschil?

Zorgen deze verschillende mogelijkheden voor een verschil in kwaliteit? Brengt een champagneproducent met een eigen wijngaard betere champagne voort dan degene die druiven opkoopt en daarvan champagne maakt? Niet per sé! Maar wij verkiezen toch ambachtelijke producenten, die het hele champagne productieproces in eigen handen houden. Daarom kiest Brouzje enkel voor champagnehuizen met eigen wijngaard en eigen productie. Zo kunnen we onze klanten champagne aanbieden die van begin tot einde met passie en ambacht geproduceerd wordt!